La Grainerie est une fabrique majoritairement dédiée aux arts du cirque. Son projet s’articule autour de plusieurs axes dont le soutien à la diffusion.
La Grainerie accueille deux à trois compagnies par an, en autodiffusion sous chapiteau.
En partenariat avec la Ville de Balma, cet accompagnement prend en charge la logistique générale de l’implantation, un soutien technique, la communication, la médiation culturelle et certains frais ( fluides, chauffages…) Les recettes reviennent intégralement à la compagnie.
Tous les printemps, la Grainerie organise un temps fort avec la Ville de Balma : Carrément Cirques en 2005, Autant Voler, rencontre de cirque aérien en 2006, Caravane de cirques en 2007. Il s’agit d’une programmation itinérante sur le Grand Toulouse de spectacles rodés, mais également de nouvelles créations, de présentations de travail… Un accent est mis sur la création eurorégionale avec l’Espagne : programmation de compagnies catalanes et aragonaises et échanges avec des structures comme l’Ateneu à Barcelone.
En parallèle, la Grainerie participe à la programmation d’évènements à l’intiative d’autres institutions comme Couleurs Cirques au Château de Laréole (avec l’ADDA 31) et Midi Pyrénées fait son cirque en Avignon (avec le Conseil régional de Midi Pyrénées, Circuits scène conventionnée pour les arts du cirque de Auch et le Lido, école de cirque de Toulouse).
Caravane de cirques 2009 du 23 mai au 07 juin, en association avec Le Lido - Centre des arts du cirque de Toulouse, avec 2 poids 2 mesures, Sacekripa, 9,81, Ieto, les Acrostiches, collectif Petit travers, Tide company, Famille Goldini, Compagnie Toi d’abord, collectif Bistaki, Ignacio Herrero Lopez, Los Galindos, Léandri, Les Galapiats, l'Apprentie compagnie, Rémi Luchez, Ludor Citrik, Etienne Saglio, Adèll des Pocheros, école de cirque de Tinaffan de Conakry...